Dolci

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Fregolotta

Fregolotta

500g di farina

150g di zucchero

0,3 dl di panna fresca

burro

15g di sale

 

Preparazione:

Setacciate la farina con il sale e aggiungete lo zucchero. Ungete di burro una teglia larga e bassa e fatevi cadere le "fregole" di pasta che otterrete bagnando le dita della mano destra nella panna e appoggiandole poi sulla farina, sfregando tra loro le mani.

Spianate le "fregole" nella teglia in modo da ottenere uno strato uniforme e infornate a 150° fino a quando la superficie del dolce risulterà di un bel colore dorato. Lasciate intiepidire o anche raffreddare prima di servire in tavola, magari decorando la fregolotta con delle mandorle intere.

 

Vino consigliato:

Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene

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